Birnen Lakritz Marmelade

Zutaten:

Für 6/7 GLÄSER (á 200 ml)

• 200 g Softdatteln
• 1 kg frische Birnen
• ½ Stk. Cavendish & Harvey Lakritz-Bonbons
• 500 g Gelierzucker

Zubereitung

• Alle Birnen waschen und mitsamt Schale fein würfeln, 500g der Birnen pürieren.
• Die Lakritzbonbons grob hacken.
• Den Birnenpüree mit den gewürfelten Birnen, gehackten Bonbons sowie dem Gelierzucker in einen geeigneten Topf geben und unter Rühren aufkochen. Bei starker Hitze 3 Minuten sprudelnd kochen und ständig umrühren.
• Die fertige Marmelade heiß in Einmachgläser füllen und verschließen.