Pekannuss Kürbis Kuchen

Zutaten

• 1 ungebackener Tortenboden
• 400g Kürbispüree
• 2 große Eier
• 100 ml Ahornsirup
• 60g Sahne
• 150 g brauner Zucker
• 1 TL Zimt
• 2g Muskatnuss
• 100g Pekannüsse
• 130 g Cavendish & Harvey Caramel Drops gefüllt mit belgischer Schokolade

Zubereitung

• Den Backofen auf 200°C vorheizen. Den Teig zu einem dünnen Kreis ausrollen und in eine runde Backform geben. Die hervorstehenden Teigkanten nach Belieben entfernen.
• Eier, Kürbispüree, Ahornsirup, braunen Zucker und Sahne mit Zimt und Muskatnuss in einer Schüssel glattrühren und dann in die Teigkruste gießen.
• Fügt die Pekannüsse (entweder zerkleinert oder ganz) als Topping hinzu und backt den Kuchen für 40min, bis die Kruste goldbraun ist. Lasst den Kuchen 1 Stunde lang abkühlen, gebt dann die geschmolzenen Caramel Drops auf die Pekannüsse und genießt euren Pekannuss-Kürbis Kuchen!